La Academia Gastronómica de Málaga, en sus anuales premios dedicados al sector de la gastronomía, ha elegido a la revista Mesa&Negocios como la mejor de 2009 por su ‘Crítica y Difusión nacional’.
Bajo el nombre de Premio Enrique Mapelli, esta publicación alcanza, en su segundo año, su primer premio, demostrando así el gran esfuerzo por el fomento de la gastronomía nacional y, en especial, la andaluza.
La entrega de premios se llevará a cabo el próximo 9 de enero en el Hotel Marbella Club de Marbella.
Según palabras de los directivos de la Academia y de sus asesores, se ha acordado otorgar a Mesa&Negocios el Premio Enrique Mapelli por ‘el excelente nivel gastronómico mantenido’.
M&N desea darles la enhorabuena a los también premiados Cati Schiff, Café de París, Consejo Regulador de las DO Málaga – Sierras de Málaga – Pasas de Málaga, Hotel Amaragua de Torremolinos y a Manuel Maeso por su mención especial por su trabajo gastronómico en Carta Malacitana.
Además, agradecer a la Academia Gastronómica de Málaga su observación a esta revista y este galardón, el cual aportará a todo el equipo de M&N un empuje para seguir ofreciendo la mejor información.

La bodega malagueña por excelencia, Málaga Virgen, ha lanzado al mercado la nueva añada de su vino Pernales, la cual corresponde a la cosecha del 2007. Además de un cambio de añada, Pernales 2007 viene con una nueva imagen corporativa, haciendo referencia a los 100 años del fallecimiento del bandolero Pernales.
El nuevo Pernales 2007 presenta un color picota con ribetes violáceos, aromas complejos de frutos negros maduros combinados con especias y ahumados. En boca se ofrece amplio, redondo y con taninos maduros.

El centro de formación malagueño CIOMIJAS incluyó en su programa de formación los pasados días 13 y 14 de mayo un curso de pastelería de Rabha Fergani, la cual ofreció un seminario para su antiguo centro de formación. Tras desarrollar su labor profesional en distintos establecimientos de Marruecos, Fergani decidió volver a su escuela, CIOMIJAS, y mostrar a los actuales alumnos su dedicación a la gastronomía y, concretamente, a la repostería árabe.

La distribuidora y bodega Dimobe ofreció el pasado 18 de mayo una cata dirigida a presentar la evolución de sus vinos. En el acto, celebrado en la enoteca Crópani de Málaga, se pudo evaluar el excelente avance en la calidad de sus vinos pertenecientes a las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga.
Para finalizar la cata de sus vinos de licor y vinos tranquilos, los asistentes se vieron conquistados por el rey de la casa, el Arcos de Moclinejo, del cual persisten pocas botellas.

El próximos mes de noviembre, del 6 al 8, todos los profesionales del sector gastronómico y hotelero tienen una cita obligada en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, ya que la Feria del Vino y de la Denominación de Origen volverá a ser referente y punto de encuentro entre sumilleres, hoteles, restaurantes, distribuidores, escuelas de hostelería, asociaciones, prensa y consumidor final.
Tras el éxito de la pasada edición, se celebrará el II Curso en Vitivinicultura Gastronómica Andaluza, organizado por la Universidad Internacional de Andalucía y destinado a profesionales y estudiantes de los ámbitos de la vitivinicultura, la gastronomía, la hostelería y el turismo, y que volverá a contar con la participación de todas las Denominaciones de Origen Andaluzas. Entre las novedades que presenta este curso, están confirmadas las ponencias de Custodio López Zamarra, Sumiller del restaurante Zalacaín de Madrid y de Jesús Felipe Gallego, Consultor Internacional y Presidente de Honor de la Asociación Española de Directores de Hotel.

Los expositores jugarán un papel activo

Todos los interesados en el uso de esta plataforma comercial y de trabajo para la promoción de sus productos pueden obtener más información en la web www.feriadelvinoydo.com. Asimismo, los expositores jugarán un papel activo durante la Feria, ya que podrán participar del programa académico al tener la oportunidad de realizar ponencias durante el desarrollo de la misma.

El restaurante Los Conejitos, ubicado en las cercanías de la localidad malagueña de Álora, inauguró el pasado mes de abril una nueva zona de eventos y ceremonias. Para seguir en la línea de los demás salones, este también fue bautizado, denominándose ahora ‘Las Calas’. A su inauguración asistieron cerca de 200 personas, y fue con motivo de una ceremonia civil.

El vino tinto malagueño Vetas Selección, de la pequeña bodega Vetas, ubicada en la Serranía de Ronda, ha agotado su mercado hasta el mes de septiembre.
La dificultad en el comercio de vinos que está sufriendo todo el mundo no ha sido el de esta bodega, la cual ha aumentado entre sus dos vinos, Vetas Selección y Vetas Petit Verdot, un 25% de las ventas de las añadas anteriores. Aunque el vino Selección ha quedado agotado hasta después del verano, hay que decir que el que se encuentra en la cima de las ventas es el monovarietal de Petit Verdot, considerado mejor tinto de Andalucía por las últimas ediciones de Guía Peñín y Guía de los Mejores vinos Gourmets.

La cooperativa malagueña Tierras de Mollina, comercializadora de los vinos del Grupo Hojiblanca, ha encontrado en la distribuidora Bodegas Lara un nuevo apoyo para la venta de sus productos en la Costa del Sol.
Bodegas Lara acoge así entre sus productos a los vinos Montespejo y los demás productos de Tierras de Mollina, entre los cuales alcanzan el 85% de la totalidad del vino de las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga.
No obstante, la zona comarcal de Antequera, colindantes a las propias instalaciones de la bodega, sigue siendo competencia de la distribuidora López y Doblas, quedando para Bodegas Lara todo el litoral malagueño.

La segunda edición de la Cumbre de Profesionales de Sala que organiza el restaurante malagueño Limonar40 tuvo entre sus finalistas al propio personal del restaurante, así como de los alumnos que presentaban el trabajo de la escuela de hostelería La Fonda.
El excelente trabajo de estos jóvenes les otorgó el premio final, convirtiéndose así en los protagonistas del mejor servicio de sala.
La Escuela de Hostelería la Fonda cuenta con unos 28 alumnos dedicados a este trabajo, y en esta ocasión se vieron representados por Jessica, Daniel y Natalia, que posaron junto a Salvador y Sucre, del restaurante Limonar40.

El pasado jueves 20 de mayo se realizó el cóctel de inauguración que presentó la exposición de pintura de Claudia Morera, una artista afincada en Florencia, Italia, cuyas obras guardan mucha relación con este país latino.
La pintora muestra en sus obras motivos del ser humano, así como paisajes con complejas texturas y temas abstractos.
La exposición se mantendrá en el Casino hasta el próximo 23 de junio, y se podrá visitar cada día a partir de las 20:00 horas.